福州华香园餐饮公司(图)、餐饮管理报价、餐饮管理

食堂

此次培训重点学习了食堂“三定六常”管理法，三定即“理念上定高标、行为上定规范、结果上定责任”;六常即“常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育”。食堂工作人员表示将学以致用，全心全意为员工服务。

　　安全为根，餐饮管理，服务为本，餐饮管理咨询，执委办公室将持续完善食堂管理制度，着力打造安全、优美、舒心的就餐环境，餐饮管理报价，营造温馨、文明的就餐氛围。

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4.依据厨师的技术水平和专长，安排职工岗位。

　　5. 拟定好厨房菜单，并担任成本操控，餐饮管理制度，依据部分本钱规范拟定生产计划，严格操控进货、收购和需求方案，并填写签署收购单。

　　6. 与饭堂作业人员经常交流，详细了解厂方职工对饭堂的意见，发现严重疑问时应及时向上级报告。

　　7. 监督好食堂财政、人事、收购等各个部门运作。

　　8. 制定好厨房各人员的详细作息时间表。

　　9. 详细检测所到厂的食物的质量与数量。

　　10.成上级交待的命令。

　　厨师长

　　1. 担任组织及监督厨师和厨工的日常工作。

　　2. 担任编写每周食谱。

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