黄石白酒酿造_白酒酿造工艺论文_楚微楚君梦酒业

这个首先看个人的口感适应度，白酒大类分：酱香、浓香、清香（其他小香型就不提了）。个人推荐大厂自有、且已经验多年的单品，基本上都是经过岁月和大众的检验，比较靠谱。

以普通人群自饮消费100-200左右价位段且全国大部分地方能买到来说。

酱香：

茅tai大树底下不长草，飞天、五星茅tai是较pin，但大众消费的迎宾、王子个人感觉比较抱歉。要喝茅tai还是多花点吧。

郎酒青花郎二十年，好东西、能比飞天茅tai，对普通消费者太贵。老郎酒1956（原来的普郎）价位在100上下，应该是这个价位段酱香的王者了，黄石白酒酿造，质量稳定、性价比高，卖了几十年，值得推荐。

xi酒的银质xi酒质量不错，前期价格偏高，现在回落不少，值得购买。

潭酒有个红潭也不错，价位合适，但估计能买到的地方不多。看到了可以试试。

其他炒zuo的小厂产品，个人尝过不少，还是算了吧。

浓香型：

五liang液52℃没的说好东西，白酒酿造技术，600多。五粮春也不错，不过感觉性价比一般。到时原来没涨价前的老尖庄有点意思。

泸州老窖是金字招牌，但较近几年一直在作死，开发大量的贴牌，太杂太滥，质量之差，让人发指！送我都不敢喝。但毕竟这么多年底子在，平民价位老头曲、老特曲、30年窖龄算是不错。但要好好辨认，别买那些贴牌产品了。

洋河近几年火上天了，特别是海之蓝，只能说大众只会看广告，白酒酿造工艺论文，真懂酒的人花一百好几买洋河的真是少，在圈子里一至认为酒质差，前两年还闹出用酒精调酒。这也是为什么洋河拼命扩充产能收购双沟。个人不喝洋河。

清香：

当然**汾酒，老白汾、乳玻光瓶汾都是卖了n年的东西了，不错。打杏花村的别喝。

牛栏山二锅头这几年的十来块钱的牛栏山陈酿光瓶很火。本来很少喝这种产品，有一次在朋友那喝了瓶，白酒酿造标准，比想象中的好，起码性价比高。

1、仪狄酿酒

相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元**世纪史书《吕氏春秋》云：“仪狄作酒”。汉代刘向编辑的《战国策》则进一步说明：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰：‘后世必有饮酒而wangguo者。’遂疏仪狄而绝旨酒：(禹乃夏朝帝王)”。

2、杜康酿酒

另一则传说认为酿酒始于杜康(亦为夏朝时代的人)。东汉《说文解字》中解释“酒”字的条目中有：“杜康作秫酒。”《世本》也有同样的说法。

3、酿酒始于黄帝时期

另一种传说则表明在黄帝时代人们就已开始酿酒。汉代成书的《 黄帝内经·素问》中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景，《黄帝内经》中还提到一种古老的酒——— 醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。黄帝是*民族的共同祖先，很多发明创造都出现在黄帝时期。《黄帝内经》一书实乃后人托名黄帝之作，其可信度尚待考证。