合肥阳澄湖大闸蟹,合肥大闸蟹专卖店,合肥市包河区蟹行天下

本品不能代替药物
大闸蟹的挑选很多市民分不清大闸蟹和河蟹的区别，很容易将二者混淆，现在教给大家简单的辨别方式，看螃蟹肚子，肚子发黑就是河蟹，而大闸蟹因为养在湖里，肚子发白。

很多人习惯在挑螃蟹的时候，自作聪明地拿两只大小差不多的螃蟹做比较，重的那只就认为是比较肥的。据业内人士透露，多出来的也有可能是水分，因为现在有些摊主喜欢把海鲜浸在盐水里，可能会导致蟹比原来重，显得很肥。所以比较靠谱的办法是，用手按蟹肚脐的位置，鼓的硬的才肥。
“蟹”字解读
  蟹的字根是解，表示要逐步解壳才能食其肉。先人在"解"字左边或下面加个"虫"部，把动词变成名词，称这种甲壳动物为"蟹"。
  俗话说"八月十五，菊黄蟹肥"，中秋佳节正是品蟹的大好时节。《红楼梦》*38回就写到一场中秋螃蟹宴。《红楼梦》中铺陈的美食很多，若论场面，则要数史湘云在"藕香榭"摆下的这场螃蟹宴。可见从古至今，中秋食蟹不仅是大快朵颐的舌尖享受，也是人们在社交往来中一个撑场面的事儿，足见"蟹"在食单里的非凡地位。
  那么，古往今来，人们吃蟹的历史到底有多久？蟹之为"蟹"，缘何而来？汉字是一把考古的钥匙，我们不妨从汉字入手来解读它。
  今人都从东汉郑玄为《周礼》"共祭祀之好羞"注"若青州之蟹胥"推断，认为周代宫室以蟹酱作为珍贵祭品，证明吃螃蟹距今当有3000多年历史了。虽说推断合理合情，却是转了一个弯的，其实，"蟹"字本身已经透露了这个消息。
  大家知道，周代或周代之前的古籍《易经》《尚书》《山海经》等都把这种"刚在外"的甲壳动物一概称之为"蟹"。按照中国人的思维，事物的称名都是有缘由的，例如鹭之所以叫"鹭"，是因为"鹭飞则露"，一到秋天的白露时节，它就要迁徙；萤之所以叫"萤"，是因为它"熠熠宵行"，在夏天的夜幕里荧荧发出微弱的光亮……蟹之所以叫"蟹"，也有缘由。
  **个吃螃蟹的人已经被时光的波涛湮没，可是中国人吃螃蟹的3000多年历史却由"蟹"字透出了消息。
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