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预防沾污

   在烘烤一些容易喷溅油汁的菜肴时，可先将烤箱（电烤箱、三层三盘电烤箱、双层电烤箱）四周内壁（不能包住或挡住加热管）铺上一层锡纸，烘烤后取下锡纸即可。

拨除电源

   清洁之前，较1好先将电源插头拨掉，待烤箱（电烤箱、三层三盘电烤箱、双层电烤箱）降温后再清理，以免发生触电或烫1伤等意外。

烤箱（电烤箱、三层三盘电烤箱、双层电烤箱）外部的清洁

   烤箱（电烤箱、三层三盘电烤箱、双层电烤箱）外侧（含玻璃门）可先喷上厨房清洁剂，稍待片刻后再用拧干的抹布擦拭干净。也可以趁烤箱（电烤箱、三层三盘电烤箱、双层电烤箱）还有余温时用抹布擦拭，更易清除污垢。

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电烤箱和微波炉的区别：

   电烤箱和微波炉在加热原理上的不同，决定了食物烹饪效果质的区别。微波炉是通过微波使物质分子之间相互碰撞、磨擦振动而产生热量。分子运动越快。温度越高。通俗的说。也就是自己给自己加热。而烤箱（电烤箱、三层三盘电烤箱、双层电烤箱）是电阻丝在电流作用下发热，一个是磁能一个是热能，通过热传导的原理来加热食物，是传统的食物烹饪方式。微波炉加热是由内至外，而烤箱是由外至内，微波炉加热效果不均匀，水份容易流失。烤箱（电烤箱、三层三盘电烤箱、双层电烤箱）可使食物均衡受热，更好的保持食物的水份和原有的营养成份。简单的说。微波炉较1好的功能就是可以对食物快速加热；但是要做面包、蛋糕、比萨类，或是烤鸡、肉类的烹调，还是用烤箱（电烤箱、三层三盘电烤箱、双层电烤箱）的好。

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