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北方农村早期的一种早晚吃食,发音是玉米糁(shēn)子,黑米价格,也叫棒子糁。玉米成熟后去皮也可不去,上磨子粉碎成小颗粒,大约是放在手里有沙粒感的大小,也可磨成很细的面粉状,吃的时候烧开了水,一手拿勺子,一手把粉碎的玉米小颗粒均匀的撒入锅内,撒完后继续搅匀,然后再烧开两三次,熟后的或稀或稠的糊状就叫糁子白粥,其实就是玉米粥。现在城里人叫的玉米糊糊即是玉米糁子的一种。玉米糁子可做的食品很多,黑米粗粮报价,在原来以粗粮为主的年代,这是人们的主食,现在仍是人们改善口味的食品之一。像我们同学有些人不吃玉米面食品,这是较不好的现象,任何食品都有它的优点,玉米面食品营养也丰富,人们的膳食一定要合理搭配,才能做到营养均衡。同时玉米糁的做法比较多样,对于传统的北方人来说,可以直接加水像做稀饭般烹饪,其效果与稀饭及其相似,无论是色泽还是状态,不过口感就是大相径庭了。相对来讲比较适合老人来吃,尤其是久居北方农村的老人更有一种对其割舍不掉的情感。
玉米含有的粗纤维比较多,长期吃玉米对身体各方改善,有着很好帮助,而且玉米在减肥的时候也是不错之选,玉米糁也是很多人较爱,很多人对玉米糁的营养价值并不是很了解,但是玉米糁在平时的时候,都是能够看到的,黑米,而且很多家庭都是比较喜爱玉米糁制作出来的佳肴,所以对它这方面也是要进行认识。玉米糁含有丰富的营养素。近年来,在美国和其他一些发达国家,玉米已被列为谷类食物中的**食品,扬州黑米,被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有抗硬化、美容养颜、延缓衰老等多种功效,也是佳品。