西安市擀面皮价格吃，西安市擀面皮批发零售

西安市碑林区刘建华肉夹馍店，本店擀面皮

具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府小吃代表之一，也是西北较具民族风味的食品之一。 

本店的的擀面皮做法很非凡，别处的米面皮和酿皮是把面调成糊状，放在特制的铁笼上蒸。而本店擀面皮则是先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，吃法和米面皮基本一样，不同于米面皮的是，擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性。