1.放养及驯养规格选择在3厘米左右，无病无伤，健壮活泼的泥鳅种苗，亩放养量在2.7万－3.5万 尾之间，放养苗种前较好用3%的食盐水浸泡10分钟左右。浸泡时如发现泥鳅乱窜的，多为受伤的种苗，放养时可剔除，防止下塘后鳅鱼生病交叉感染。利用** 鳅苗进行养殖的泥鳅必须经过驯养，其目的是使鳅鱼苗由分散摄食变为集中于食台摄食，由夜间摄食变为白天定时摄食，由吃**饵料变为吃人工饵料。具体做法是 在下池后第二天晚上8点开始少量投饵，分别固定投放在几个食台上，吃完后再投，以后每天逐步推迟2小时投喂并且逐渐减少食台个数。这样经过10天左右，鳅 苗适应了池塘环境，便由夜间分散觅食转为白天在食台上集体摄食。
2.饲养管理泥鳅是杂食性鱼类，养殖过程中须一面肥水培育**饵料， 一面投放人工饲料。鳅苗下塘后要依据水质变化情况及时追肥。人工饵料有小杂鱼，动物内脏，猪血粉，螺肉等动物性饵料及米糠、麸皮、豆饼、豆渣，蔬菜 等植物性饵料。应注意的是投喂动物性饲料不可太多，否则会导致泥鳅吃食过多，消化不良而胀死。还应注意不可连续一星期投喂单一的高蛋白饲料，那样会导致泥 鳅在池中群集引起呼吸次数剧增，使吸入的空气无法畅通地排出体外，浮出水面力竭而死。饵料应动植物饲料搭配投喂，投饲量以1~2小时内将饲料吃完为准，同 时投饵必须按照四定的原则进行。
养泥鳅的水要求浓、爽、活。泥鳅需要黄绿色，含有丰富**饵料的肥水，水的透明度20~30厘米，一般情 况下每周换1~2次水。天气闷热时要及时注水，注入新水时，不可在池堤上留下“水迹”，否则泥鳅会沿此“水迹”逃跑。在晴天，养殖池外壁很干燥，只要池壁 高出水面20厘米，泥鳅就逃不出去。在恶劣的下雨天气要防逃，因为泥鳅会顺水迹逆上，由于泥鳅喜集群，因此很可能一夜逃光。因此日常管理必须经常巡池检查 防逃设施，注意堵塞漏洞。此外还应经常打扫，清洗投饲台，及时捞除死泥鳅及水面飘浮的杂物。

敷网捕
敷网捕泥鳅有两种方法。
2.1　罾捕泥鳅　罾捕泥鳅一般在泥鳅流动、吃食良好的季节里进行。罾方形，用聚乙烯网片做成，网目大小1cm左右，捕捞泥鳅苗，则用聚乙烯网布，网片面积1～4m2，四角用弯曲成弓形的二根竹竿十字撑开，交叉处用绳索和竹竿固定，用以功课时提起网具。罾捕养殖泥鳅有二种功课方式。一种是罾诱：预先在罾网中放上诱饵，将罾放入养殖水域中，每亩放10只左右，放罾后，每隔0.5～1小时，迅速提起罾一次，收成泥鳅，捕捞效果较好。另一种方法是冲水罾捕：在靠近进水口的地方敷设好罾，罾的大小可依据进水口的大小而定，为进水口宽度的3～5倍。然后从进水口放水，以微流水刺激，泥鳅就会逐渐会萃到进水口四周，待一定时间后，即将罾迅速提起而捕捉泥鳅。
2.2　敷网食场捕泥鳅　在泥鳅摄食旺盛季节捕捞养殖泥鳅，可用敷网在食场处捕泥鳅，敷网大小为食场面积的3～5倍。功课时要先拆除食台以及食场底部的木桩，然后敷设好敷网，并在网片的中心，即原食场处，投饲引诱泥鳅进网摄食，待绝大多数泥鳅入网后，溘然提起网具而捕捉泥鳅。这种捕捞方法简便，起捕率高。

3　张网捕
张网捕捞养殖泥鳅有二种方法。
3.1　笼式小张网捕泥鳅　该网一般呈长方形，在一端或两端装有倒须(或漏斗状网片装置)，用聚乙烯网布做成，四边用铁丝等固定成形，宽40～50cm，高30～50cm，长1～2m，两端呈漏斗形，口用竹圈或铁丝固定成扁圆形，口径约10cm。功课时，在笼式小张网内放蚌、螺肉、煮熟的米糠、麦麸等做成的硬粉团，将网具放入池中，一亩大小的池塘放4～8只网，过1～2小时，收成一次，连续功课几天，起捕率可达60～80%。捕前如能停食一天，并在晚上诱捕功课，则效果更好。
笼式小张网也可进行冲水捕捞。将网具放在进水口处，进水时水流冲击，在网具附近形成水流，泥鳅即溯水进入网内而被捕捉。

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