降膜浓缩器应用范围较广，性价比高，具有传热效率高，物料受热时间短等主要特点。

蒸发是指将含有非挥发性溶质和挥发性溶剂组成的溶液进行蒸发浓缩的过程，现有的蒸发器就是利用蒸发原理的过程而设计，在制药、食品、生物等生产中应用较多，如色素提取生产方面是将提取液进行蒸发浓缩而得到浓缩液。

降膜浓缩器适用于中药、西药、葡萄糖、酿酒、淀粉、口服液、化工、食品、**用味品、食品添加剂、味精、乳品等工业酒精回收，能用于批量小、品种多的热敏性低的真空浓缩。

现有的降膜蒸发器一般为单效蒸发，其只能利用一次蒸发，一次蒸汽，在实际使用过程中受生产步骤，机械控制等方面影响或制约，致使生产时间较长，效率较低，耗能大等特点。

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