双层杀菌锅从罐体结构有四种单罐杀菌锅、双层杀菌锅、双锅并联式杀菌锅、全自动杀菌锅三锅并联式杀菌锅、立式杀菌锅、电汽两用杀菌锅、旋转式杀菌锅。双层杀菌锅操作说明一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内全自动杀菌锅进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用水循环系统)。
杀菌锅从罐体结构有三种： 单罐杀菌锅、 双层杀菌锅、 双锅并联式杀菌锅；从锅体材质有三种：全不锈钢(304材质）、 半钢、 碳钢。从控制方式有四种：手动控制型、 电气半自动控制型、 电脑半自动控制型、 电脑全自动控制型。

高温杀菌是一种旨在生产商业无菌食品的食品处理技术。商业无菌是指可能在食品制成品正常的非冷藏保存期间繁殖的所有病原体和非病原体都得以消除的状态。

在食品高温杀菌工作过程中，杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌，此种菌能产生对人体造成致命伤害的，其属耐热性厌氧菌，在121℃环境中三分将钟将失去生物活性，在100℃环境中6个小时左右失去生物活性

杀菌锅有一套水循环系统来保证锅内温度均匀，加热蒸汽进至锅底部的蒸汽散布管，对锅内热水加热。一台高流量的热水循环泵通过吸水管从锅底送至**部或侧部水散布管喷出，锅内的水应在5—7 分钟内循环一次。杀菌结束后，进行热水回收，冷却。

杀菌锅有很多种，在我国传统的高温灭菌中，普遍采用水浴灭菌和蒸汽灭菌，即水灭菌和蒸汽灭菌。





双层杀菌锅的保养及注意事项：
1 设备在使用过程中严禁撞击和维修。
2 冲气垫使用一段时间后，豆干灭菌设备应抽出清理并擦油后重新装入。
3 阀门如有损坏应立即更换，不得带患运行。
4 安全阀，压力表温度计必须定期检验。
5 鱼类制品杀菌锅操作人员必须经培训合格后上岗，并严格遵守安全操作规程和岗位责任制。
6 严禁非人员操作使用。
7 锅门密封垫严禁划伤
8 水泵不得无水空转。
9 水质要干净、无沙、无渣以免阻塞管道和阀门
欢迎来到诸城市创汇机械科技有限公司网站， 具体地址是山东潍坊诸城市山东省诸城市密州街道小王门工业园，联系人是刘柔梅。
联系手机是18853678200, 主要经营果蔬清洗设备，针对于蔬菜的清洗加工生产，是净菜自动化加工生产线成套设备 杀菌设备包括低温杀菌机。高温杀菌锅，紫外线杀菌等，根据产品杀菌要求，选择不同的杀菌机， 洗蛋机，对鸡蛋、鸭蛋、松花蛋等蛋品进行清洗，杀菌，烘干，喷油等处理 丸子成型机器，食品油炸设备，食品裹涂设备，各类食品加工生产线定制 。
单位注册资金单位注册资金人民币 100 万元以下。