药用级单双硬脂酸甘油酯 理化指标 性质描述

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药用级单双硬脂酸甘油酯 理化指标 性质描述

本品为单、二、三硬脂酸和棕榈酸混合甘油酯。由硬脂酸与过量甘油通过酯化反应制得，或由氢化植物油与甘油在催化剂的作用下，经过醇解反应制得。含单甘油酯应为40.0%～55.0%，二甘油酯应为30.0%～45.0%，三甘油酯应为5.0%～15.0%。
【性状】本品为白色或类白色的蜡状颗粒或薄片。

2）米面制品上的应用能增加生面团的紧密性和明显提高面条的弹性，面条制品在煮沸时不易糊烂，减少煮水浑浊，食用时口感良好。
3）冰淇淋上的应用可使冰淇淋各组分混合均匀，组织细腻嫩滑，膨化适度，品尝时口溶性好，避免冰晶形成，提高保型性和贮存稳定性。
4）糕点上的应用可作蛋糕的起泡剂。能促进蛋白起泡性，在制作蛋糕时能形成“蛋白-单甘脂”的复合体，有效地帮助蛋糕打搅起泡，产生稳定的气泡膜，从而制出稳定细小气泡，容积明显增大的糕点。
5）食用油脂、乳制品上的应用人造奶油、起酥油、花生酱、蛋黄酱、沙拉酱、耗油等产品，都需要加入单甘脂作为乳化剂和稳定剂，以调整油脂结晶作用，防止油水分离、分层现象发生，提高所制产品质量。炼奶、麦乳精、乳酪、速溶全脂奶粉等乳制品，单甘脂是其良好的乳化剂，可提高速溶性，防止沉淀，防止结块结粒，改善产品质量。粉末油脂制品如咖啡伴侣，单甘脂是其主要的乳化剂。
6）饮料上的应用，如豆奶、花生奶、乳酸奶、可可奶、杏仁奶等，可显著提高溶解度和稳定性，防止沉淀、分离现象，延长货架寿命。
7）适用于化妆品膏霜、洗发水、沐浴露等配方中，具有良好的保湿性、乳化性及润肤效果，与其它物质相容性也很好，并可以防静电。
8）本品还是极性热塑树脂加工的常用润滑剂，亦可作为辅助增塑剂使用，内润滑效果明显，能够降低树脂溶体粘度，提高熔融流动性并不影响制品的透明性，主要用于PVC硬质透明材料。
9）本品在橡胶工业中可用作合成橡胶和天然橡胶的增塑剂或软化剂，亦可用作乳化分散，对橡胶硫化物不良影响，在薄膜加工具有防雾滴作用。
近年来市售的单甘酯多为未经蒸馏的初级产品。它实际上是单甘酯、双甘酯和少量三甘酯的混合物。由于双甘酯分子中只有一个羟基，亲水性太弱，乳化能力低，而三甘酯即油脂根本无乳化能力，所以产品中真正起乳化作用的是甘油一酸酯。因这种产品中单甘酯含量相对较低(50%以下)，故其应用范围受到很大限制。相比之下，经蒸馏的高纯单甘酯(含量**过90%)性能较佳，能满足各种不同要求。随着蒸馏技术的不断进步，这种单甘酯的产量将会逐年提高。

甘油 500g/瓶，30kg/桶，250kg/桶，药用级/食品级 1瓶起订
聚山梨酯80(II)  500ml/瓶，药用级/注射级 1瓶起订
乳糖 25kg/袋，药用级 1袋起订
羟苯乙酯  500g/瓶，25kg/桶，药用级 1瓶起订
羟苯丙酯  1kg/瓶，25kg/桶，药用级 1瓶起订
羟苯甲酯  1kg/袋，5kg/袋，药用级 1袋起订
聚氧乙烯（40）氢化蓖麻油 60kg/桶，药用级 1桶起订
香草醛  500g/瓶，25kg/桶，药用级 1瓶起订
甘露醇   1kg/袋，25kg/桶，药用级/供注级 1袋起订
醋酸氯己定  1kg/袋，25kg/桶 药用级 1kg起订
卡波姆  1kg/袋，25kg/桶 药用级/日化级 1kg起订