绞肉机是肉类加工企业在生产过程中,将原料肉按不同工艺要求,加工规格不等的颗粒状肉馅,以便于同其它辅料充分混合来满足不同产品的需求。绞肉机工作时利用转动的切刃孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎,并在螺杆的作用下,将原料不断排出机外。可根据物料性质和加工要求的不同,配置相应的孔板,即可加工出不同尺寸的颗粒,以满足下道工序的工艺要求。
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