消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、器械等物品进行烘干、杀菌消毒、保温除湿的工具，外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢。
消毒柜维护和保养：
1、消毒柜应水平放置在周围无杂物的干燥通风处，距墙不宜小于30cm；
2、要定期对消毒柜进行清洁保养，将柜体下端集水盒中的水倒出并洗净。清洁消毒柜时，先拔下电源插头，用干净的湿布擦拭柜内外表面，禁止用水冲淋柜。若太脏，可先用湿布蘸中性洗涤剂清洗，再用干净的湿布抹净洗涤剂，后用干布擦干水分。清洁时，注意不要撞击加热管或臭氧发生器；
3、要经常检查柜门封条是否密封良好，以免热量散失或臭氧溢出，影响效果；
4、使用时，如发现石英加热管不发热，或听不到臭氧发生器高压放电所产生的吱吱声，说明柜出了故障，应停止使用，送维修部门修理。

消毒柜如何选购：
1、找准消毒柜：在选购家用消毒柜的时候，选择很重要，好的市场响应大，产品质量相对较好，并且产品的设计开发、制造、检验和销售技术成熟以及完善的售后服务体系，产品质量也就越有保证，消费者的资金投入回报率也就越高；
2、考虑家用消毒柜应用场合：消费者在购买家用消毒柜的时候先要考虑家庭人口数量、家里摆放消毒柜的适用面积、消毒的餐具种类等因素，这样才能更好更准确到位的选择适用消毒柜，建议三口之家选择100L以下的单双消毒柜，小居室可以选择60L以下的，目前市场上主要有低温和高温消毒柜，塑料等餐具用臭氧、紫外线低温消毒好，陶瓷、玻璃灯耐高温的餐具可用高温消毒；
3、检查家用消毒柜功能：消毒柜设有消毒、保温、烘干、开门报警等多种功能。一般消费者购买单一消毒功能消毒柜即可，为适合不同种类的食具消毒，可考虑购买臭氧、高温消毒型双门柜，其他功能则可根据不同的需求来选用。保温功能主要保持食具具有一定的温度，使用食具时手感较舒适，尤其适合于广大的北方地区；
4、查看家用消毒柜消毒效果：消费者购买消毒柜主要用于对食具进行杀菌、储存、保洁的作用。所以重要，不同温度、紫外线强度、消毒时间等都影响杀菌效果，因此消费者在购买消毒柜的时候应该注意该产品是否有门的卫生检验报告及质检部门的质量检验报告；
5、查看家用消毒柜节能性：相同容积、功率的消毒柜，为了达到高温消毒的目的，采用的结构、工艺不同都将影响消毒柜的保温隔热效果，从而影响加热时间的长短，直接关系到电能的耗费；
6、查看其售后服务：性能再好，质量再高的消毒柜也有出毛病的，或许是性能老化或者人为操作不当等，所以家用消毒柜的维修等也是很重要的，良好的售后服务是产品质量保证的延伸，购买时要充分考虑生产厂家在本地区是否有完善的售后服务。

消毒柜有异味的处理办法：
无论是聚能光波消毒柜消毒、传统干热消毒、无臭氧紫外线消毒还是臭氧型紫外线消毒，都要有针对性。对不同的器皿使用不同的消毒方式：聚能光波消毒和高温消毒适用于耐高温食具，如陶瓷、不锈钢等制品；消毒方式采用臭氧和紫外线形式，适用于塑料等不耐高温食具消毒，当然陶瓷、不锈钢等制品也能被用来消毒。因此它的适用范围更大一些。至于其消毒效果就看其器具标注是什么星级的。相对聚能光波消毒和高温消毒的消毒柜，消毒方式采用臭氧和紫外线的消毒柜更节能些。其实不管任何消毒方式，时间久了还是会有异味存在，现在森太F299有一款负离子消毒的采用了负离子空气净化功能配合其他消毒方式，不管使用多久都不会出现异味，因为在消毒柜后面有个换气孔，可以实现内外空气对流。

消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、器械等物品进行杀菌消毒、保温除湿的工具。消毒柜的外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢。消毒柜是中国发明创的电器产品，它被广泛应用于酒店宾馆、餐馆、学校、食堂等场所，在各个领域中都占有十分重要的地位。而对于这样的消毒柜，我们在清洁与保养过程中应该注意什么：
1、要放置到消毒柜中消毒的物品应保持它的干燥。消毒柜里面的红外线加热器管的电是很容易因为潮湿而氧化，所以如果刷完的碗还滴着水就放进消毒柜里消毒，其内部的各个电器元件及金属表面就容易受潮氧化，在红外发热管管座处出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。所以在使用时要注意不能将存有水分的餐具、食具、毛巾等放置到消毒柜中消毒‘’
2、要注意让消毒柜经常通电消毒。消毒柜能够代替普通碗柜，并起到避免洁净碗筷二次污染的保洁作用。但是，虽说消毒碗柜的密封性比较好，但是如果里面的红外管长期不发热，柜子里的潮湿空气难以及时排出，附着在餐具上的霉菌照样会滋生，危害人体健康。所以平时即使没有使用消毒柜，也应将其通电消毒杀菌，避免附着在餐具上的霉菌的滋生。
3、对于消毒柜，也要定期进行清洁保养。先，应该先将消毒柜的柜体下端集水盒中的水倒出并清洗干净。清洁消毒柜时，还要先拔下电源插头，用干净的湿布擦拭消毒柜内外表面，而且要注意禁止用水冲淋消毒柜。
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