定制整套全自动杨梅酵素生产线设备

温州市科信轻工机械有限公司

一、杨梅酵素的功效：

1.抑菌止泻消炎

杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,杨梅性味酸涩具有收敛消炎作用,加之其能够抑菌,故还可治各种泄泻。定制整套全自动杨梅酵素生产线设备

2.助消化增食欲

杨梅含有多种**酸,维生素C的含量也十分丰富,食之可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。

3.减肥美容

杨梅酵素可刺激肠管蠕动,有利于体内有害物质的排泄,有排毒养颜的作用有助于减肥。

二、杨梅酵素饮料生产线工艺流程
 生产流程：   选材 -> 清洗 -> 干燥 -> 裁切 -> 发酵 -> 鳌合 -> 品管控制 -> 填充包装 -> 出仓
生产工艺：水果杨梅酵素采用传统工艺发酵，发酵过程分三个阶段: 酵母菌发酵、醋酸菌发酵和乳酸菌发酵。定制整套全自动杨梅酵素生产线设备
**阶段：酵母菌发酵——酵母菌发酵阶段将大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用。
第二阶段：醋酸菌发酵——醋酸菌发酵阶段将酒精分解掉，这个阶段也叫醋化作用。
第三阶段：乳酸菌发酵——乳酸菌发酵阶段乳酸在反応作用下产生益生菌，这个阶段也叫熟成作用

三、杨梅酵素的营养价值

优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%，含酸量为0.5%~1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

四、科信部分工程车间生产现状

五、科信工厂外景