烘焙麦芽粉/烘焙麦精 欧包全麦面包必选配料烘焙原料

公司介绍

天津富海泰技术有限公司是北京富海科技术有限公司在天津市武清区京津科技谷产业园新成立的**企业公司，建筑面积15000平，拥有植物资源分离提取生产线、挤压重组生产线、固体饮料生产线各一条，专业从事**植物提取和全谷物开发与利用，公司本着“**成分，天年享受”的理念，为食品健康产业提供**的食品原料。拥有完整、科学的质量管理体系。本公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。
欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。

产品介绍：

   烘焙麦芽粉/烘焙麦精是在麦精研究的基础上，采用生物技术结合烘焙食品的加工特性和产品特性而制备的浓香麦精，不仅保持了麦精的营养特性，而且可赋予食品浓郁的烤味和焦香风味，风味**、浓郁、柔和，麦香飘逸，口感**。同时，还可以赋予食品**、诱人的色泽。

    烘焙麦芽粉/烘焙麦精含有丰富的**活性因子，维生素含量丰富、均衡，叶酸含量是**食物的*，较新研究表明，烘焙麦精含有丰富的**硅，可增加骨骼密度，预防骨质疏松。烘焙麦精还含有丰富的β-葡聚糖，具有优良的双歧杆菌增殖效果。

    烘焙麦芽粉/烘焙麦精添加到面包中，可延长面包的硬化时间，控制面包的老化，延长其货架期。在烘焙过程中，烘焙麦精可辅助面团发酵，改善面包结构，提升面包的口感。

    烘焙麦精加工性能好，应用范围广，可明显提升产品口感和质量，提高产品保湿性能，而且风味配伍性能优良，具有耐热、持久、稳定等特性，是巧克力和坚果风味的绝配原料，可增加产品原有香味，突显坚果和巧克力的香气，也可赋予产品浓郁的麦芽香味。

    烘焙麦芽粉/烘焙麦精是一种典型的美拉德反应中间体，可以简化复杂的生产工艺。产品部分溶于水，具有浓烈的麦香味和烘焙香味，色泽浅黄至棕黄，经高温烘烤后风味浓郁，色泽诱人，可广泛添加到面包、饼干和西点等食品中，是制作欧式面包和全麦面包不可或缺的原料。建议添加量：3-8%。

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应用示例