食品级液压油是食品级润滑油的一种，必须具有非常好的抗氧化、耐高低温和抗乳化性能，使用寿命长，能减少设备的磨损，延长设备的使用寿命，并降低维护频率；同时，还不含有毒物质，不会对产品造成污损。
虽然不同液压传动系统对食品级液压油的要求各有侧重，但大致概括起来有下列性能特点。
1、适宜的粘度：粘度是液压油的重要性能之一，选择液压油时，粘度是先考虑的因素之一；
2、优良的润滑性：液压油是压力的媒介，同时又是液压传动系统中各运动部件的润滑剂；
3、良好的防锈防腐蚀性能：由于水分和氧的作用，液压元件会发生锈蚀；
4、良好的抗氧化性：液压设备工作时，液压油不可避免地要与液压内部和空气中的氧接触而被氧化，使液压油变质；
5、良好的抗乳化性：进入油箱的水受到油泵，马达等液压元件的剧烈搅动后，容易分散于液压油中，形成乳化液，再进入整个液压系统；
6、良好的抗泡沫性和空气释放值：液压系统在工作时，由于油箱内液压油和空气一起受到剧烈搅动，或油箱内油面过低，油泵吸油时会把一部分空气也吸进泵中，并使空气留在油品中；
7、良好的粘温性能：为了改善油品的粘温性能，液压油中常加有粘度指数改进剂；
8、良好的密封材料适应性：密封材料的作用是防止液压油泄露，确保液压油在加压的条件下仍能继续在密封的液压系统中流动和传递能量；
9、良好的热性：液压油经常在高温下运行，必须具有良好的热性；
10、良好的水解性：液压油中的添加剂，特别是抗磨剂，在使用中容易与水作用生成酸性水解产物，腐蚀铜和其他合金，增加液压泵铜质运动件的磨损量，因此，液压油必须具有良好的水解性。

食品级液压油使用注意事项：
1、换油时必须将液压系统的管路彻底清洗，新油要过滤后再注入油箱；
2、保持液压系统清洁，防止水、其他油类、灰尘和其他杂质混入油中；
3、油箱中的油面应保持一定的高度，正常工作时油箱的温升不应**过液压油所允许的范围，一般不得**过70℃，否则需冷却调节；
4、不能用废机油来代替液压油，否则会带来很大的危害。因为液压系统的主要元件是精密部件，精度、光洁度都较高，因此，选用废机油会造成废机油内的杂质混入其内，这样就会加速精密部件的磨损，增加内漏，而且废机油中的污物还会堵塞回流阀上的节流孔。

食品级液压油的特点：
1、 食品级液压油的高粘度指数自然提高了热剪切稳定性和负荷能力，并且提高了闪点和防火性能。
2、 为设备提供更好的保护，食品级液压油具有优异的防锈，抗磨，抗氧化，防腐蚀性能，延长机器使用寿命，减少维修设备成本。
3、 节能配方，由于其具有更高的粘度指数，因此在室温到40℃时由于轻而更节能，而在60℃以上具有更好的保护粘度和润滑。
4、 生物降解、可再生、环保、低毒，不含挥发性**化合物（VOCs)，安全、可靠、阻燃、符合OSHA要求，保护工人的安全使用。满足EPA和ISO14000标准，减少对石油的依赖，能够促进经济的可持续发展。

食品级液压油应用：
1、工业液压系统：液压油适用于制造业和工业的各种类型的液压系统；
2、移动液压传动系统：液压油可有效用于诸如挖掘机和起重机等移动式液压设备；
3、船用液压系统：适用于推荐使用ISO HM类液压油的船舶液压系统。
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