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菠萝与凤梨的区别:
凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果,至少在生物学角度来说,所谓的菠萝和凤梨的区别是不存在的。
市场上,凤梨与菠萝为不同种水果。菠萝削皮后,由于“内刺”需要用刀划出一道道沟,这就是常见的菠萝。而凤梨削掉外皮后,速冻食品厂家,没有“内刺”,故不需要用到划出一道道沟。
菠萝与凤梨在口感上的区别也不是非常大。冷冻食品可说是接近新鲜食物的食品,就是把品质良好又新鲜的食物经过加工处理,放在较低的温度下,很快的让它,以抑制或减缓食物中的酵素作用、化学变化和微生物的繁殖,使它保持在状态的一种食品。
因此冷冻食品并不是把不新鲜或快要过期的食冻起来,而是一种真正能长期保持新鲜及营养的食品。
因为食物是冷冻的方式进行储存的,所以储存的时间也是比较长。
速冻食品起源于美国,启始于1928年,但在以后很少的时间内,由于人们对速冻食品缺乏必要的认识,没有赢得更多的消费者,费县速冻食品,生产发展十分缓慢,直到二次后,速冻食品才迅速发展起来。
1948—1953年美国系统地研究了速冻食品,速冻食品公司,提出了的T、T、T概念,并制定了《冷冻食品制造法规》。从此以后,树莓速冻食品,速冻食品实现工业化生产并进入**级市场,深受消费者青睐。
中国速冻食品起步于20世纪80年代,经历了快速发展和价格大战,目前已经成为食品行业竞争力的领域。