产品规格: | 600 | 产品数量: | 5.00 台 |
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包装说明: | 不限 | 价格说明: | 不限 |
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电加热凉粉夹层锅 玫瑰酱熬制锅 酱料加工设备 凉粉电加热夹层锅主要由锅体和支架组成,锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式,中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源,夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油(自配),较高可以达到320度,有电控箱控制,内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大,加热均匀、热效率高,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等。 分类: 1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构 2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。 3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。 4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型; 整体结构: 固定式主要由锅体和撑脚组成; 可倾式主要由锅体和可倾架组成; 搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。 电加热凉粉夹层锅 玫瑰酱熬制锅 酱料加工设备 1、锅体:本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体,整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。 2、搅拌系统:搅拌方式采用特殊的倾斜转动,使行星式搅拌器与锅体充分接触,实现转动与自传的不整数转动比,使锅内无搅拌死角,物料搅拌混合更均匀,搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高,刮底更彻底,不容易产生糊锅现象。 3、调速传动装置:搅拌轴使用先进的转动与密封结构,使锅内洁净,卫生;调速采用变频调速动力,运行平稳。 4、锅体翻转系统:液压升降方式,实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料,可倾斜90°角,倒料无死角,易于清洗,降低劳动强度。 手动:整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料,安全、稳定、可靠。 5.型号根据实际容积可分为100L,200L, 300L, 400L,500L,600L等规格。非常规容量的产品可以加工定制。 使用和维护时的注意事项: 一、该设备为可倾式夹层锅,每班使用前,应对各传动部位进行检查,添加润滑油,以免干磨,损坏设备。 二、检查各电器线路是否完好,连接处是否安全、牢固,保险丝是否匹配, 一切完整无误后,方可通电加热。 三、开机前检查导热油加入量,加油量为加油口以下5公分。 四、正常使用过程中,锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死,敞开加热使用。 五、检查摇柄固定螺栓是否牢固,摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。 六、操作工不能带水操作,在外部有渗油现象时,停止操作。 七、在操作时要严格控制温度,一般情况下,控制在200度以下。 八、出料前,应先将导热油进出口堵死后出料。 九、每次换油时,应先把电热管拆下来,用碱水清洗干净后再加油。 十、导热油每使用20锅,应换油一次,每使用一个月应把油放完,加入40℃ ,2%的碱液充满夹套浸泡2小时,再用热水清洗。
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