兴凯湖大白鱼一白几斤，兴凯湖大白鱼二白几斤

  乌苏里江鱼行坐落于美丽的抚远市，地处黑龙江、乌苏里江交汇的三角地带。抚远市地处中国陆地东端，也是中国早见到太阳的地方，抚远拥有275公里的中俄界江黄金水道，与俄罗斯*二大城市哈巴罗夫斯克隔江相望，乌苏里江是全国**鱼品种多、分布广、资源为丰富的淡水流域，抚远水产资源丰富，三江交汇盛产大马哈鱼，鲟鳇鱼三花五罗等名优特产鱼，抚远是中国大马哈鱼之乡，中国鲟鳇鱼之乡，抚远市生态资源保存完好，是世界上仅存的三大黑土带之一，土质肥沃。中国大湿地——三江湿地，位于抚远市境内，湿地面积300万公顷

  乌苏里江鱼行主要经营鱼类品种：大马哈鱼，鲟鳇鱼，大白鱼，哲罗鱼，法罗鱼，同罗鱼，胡罗鱼，雅罗鱼，鳌花鱼，鳊花鱼，鲫花鱼，岛子，七里浮子，牛尾巴子，鲤拐子，草根棒子，鲫瓜子，鲢子，嘎牙子，鲇鱼球子，狗鱼棒子，柳根子，船丁子，斑鳟子，黄姑子，红眼瞪子，山鲤子，沙姑鲈子，白漂子40多种乌苏里江**鱼，全国合作餐厅，饭店200余家本鱼行以诚信为本，精诚合作，薄利多销，携手共赢的经营理念 ，真诚希望全国各地新老朋友，保持长期稳定的合作，共同进步共同发展，客户至上 ，让您更省心省力，您的成功就是我们的成功！

  乌苏里江鱼行主营**鱼40多种??全国合作餐厅，饭店200余家，鱼行距今已有10多个年头，在抚远当地有一定的关系人脉，货源充足能长期供货，与本鱼行以诚信为本，精诚合作，薄利多销，携手共赢的经营理念 ，真诚希望全国各地新老朋友，保持长期稳定的合作，共同进步共同发展，客户至上 ，让您更省心省力，您的成功就是我们的成功！
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过年时,老姨送来一条**大无比的大白鱼.说是单位送给***剩下的.好多年没有见过这么大的大白鱼了.一问才知道,是从俄罗斯进口的.说中国这边跟本打不到这么大的白鱼了.

唉!可悲呀!还记得高中时去看乌苏里江,以前听别人说俄罗斯那一半水是白的,中国这一半水是黑的,还不信.亲身看到后才知道这是真的.同是一江水,怎么就会出现两种颜色呢!跑题了!呵呵...

回到大白鱼,同是一湖之水,我们这边却打不到大白鱼了?难不成这么多年,鱼都学得聪明了.知道那边的人大小通吃.所以都跑到相地安全的那一边去了.唉!一百多年前还是中国内湖的兴凯湖,现在却有三分之二归了俄罗斯,而且当年人家没有用一兵一卒!想想都生气!

客人说：兴凯湖白鱼肉质鲜美，可是很少能吃到，也几乎买不到，所以更觉好奇、更想尝尝。
厨师说：兴凯湖白鱼是一种地域性很强的烹饪原料，所以,以前除了黑龙江省的厨师烹调外,其他地区的厨师几乎没有烹调的机会。
酒店老板说：酒店经营的鱼类很多，但像兴凯湖白鱼这样很少见到的鱼类我们还确实没有经营过，如果能进一部分销售一下，肯定能吸引不少客人。

兴凯湖小作介绍:

           兴凯湖位于黑龙江省鸡西市东部，距密山市35公里，是古代火山爆发后，因地势陷落积水而行成；为中俄界湖，北三分之一的面积为中国，南属俄罗斯，面积为4380公里，岸线长度90公里，湖面海拔69米，较深处达10米，东西宽60 公里，南北垂直纵距140公里,北纬45°20′东经132°40′。共有九条河流注入，湖水从东北方溢出，较后流入乌苏里江。兴凯湖原为我国内湖，1860年中俄《北京条约》签定后，变成了中俄界湖。
           兴凯湖由大、小两湖组成，中间被一道湖岗分开，湖岗上林木葱茏，十分秀美。小兴凯湖温柔恬静，鱼跃鸟飞，帆影点点；大兴凯湖烟波浩淼，天水一色，横无际涯，气势磅礴，被称为绿宝石。
　　兴凯湖湖岸为细软沙滩，湖水清洁，无污染，湖水透明度1.5米至2.0米。兴凯湖以北，松阿察河以西自然形成为403平方公里的小兴凯湖，小兴凯湖与兴凯湖被一条长90公里的**沙坝隔并，沙坝较宽处约l公里，沙岗上自然形成的各种绿树成荫，有鹿、貂、鼠、山鸡等动物繁衍生存。兴凯湖地外东北亚候鸟大通道，共有16目39科190种。

大白鱼小作介绍:

        大白鱼是兴凯湖特产，也叫兴凯湖鲌，与黄河鲤鱼、松花江鲑、松江鲈鱼被列为我国四大淡水名鱼之一，大白鱼，学名翘嘴鲌（Culter alburnus）平时多生活在流水及大水体的中上层，游泳迅速，善跳跃。以小鱼为食，是一种凶猛性鱼类。翘嘴鲌分布甚广，产于黑龙江、辽河、黄河、长江、钱塘江、闽江、珠江等水系的干、支流及其附属湖泊中。唐代诗圣杜甫在《峡隘》一诗中就提到：“闻说江陵府,云沙静眇然。白鱼如切玉,朱橘不论钱。水有远湖树,人今何处船。青山各在眼,却望峡中天。”翘嘴鲌生长快，个体大，较大个体可达十公斤，江河、湖泊中**产量不少。肉白而细嫩，味美而不腥，一贯被视为上等经济鱼类。春夏季捕获之白鱼，全鱼可入药，其肉性味甘、温，有开胃、健脾、利水、消水肿之功效，**消瘦浮肿、产后抽筋。既然那么多地方都有出产，为什么兴凯湖鲌被列为名鱼，这是因为食物结构不同，兴凯湖鲌只吃兴凯湖白虾，不吃其他食品，所以味道尤其鲜美，唐代时就以“湄沱之鲫”名扬九州。

        另外大白鱼和乌苏里江中的鲑鱼，绥芬河中的滩头鱼并称“边寒三珍”。

        大白鱼肉嫩味鲜，清香爽口。在兴凯湖沿岸，有湖水炖白鱼的吃法。把活鱼剖腹洗净，放入锅，加上湖水，清炖三十分钟，佐以精盐、胡椒粉、香菜沫。其肉鲜嫩，其汤色白如乳，精美异常。还有一种传统吃法，先把白鱼放入锅内清蒸20分钟，然后出锅，去骨刺，阴干两天，肉成丝状。食用时，再放锅内蒸十分钟，有一种特殊风味，名曰“赛蟹肉”。