低温-45℃速冻包子饺子速冻机 馄饨隧道式速冻机 盒装小龙虾速冻

速冻机种类：

 

 

对于我国速冻食品产业来说，速冻设备的应用能够更好的推动产业健康、快速发展。手工操作与机械加工相比，更容易有微生物污染、规格大小不一、单体质量不一、成型不良等问题。因此利用速冻机等机械化自动化生产线，来进行成型、填制、包装、密封、冷却等工序，就显得十分重要。速冻机是速冻设备产业的一次大发展，也是速冻食品的一次发展机遇。

 

目前流行的几种速冻设备有：隧道式速冻机、流态化速冻机、螺旋式速冻机、柜式速冻机等。

 

1、隧道式速冻机是一种结构较为简单的高效速冻装置，适用于面点、调理品、肉类等食品的快速冻结。

 

（1）结构简单，运行平稳，使用寿命长。

 

（2）库板采用双面不锈钢聚氨酯夹心保温板，保温性能好，内部零件采用304优质不锈钢材质，便于清洗，符合HACCP要求。

 

（3）采用不锈钢网带，表面平整，便于清洁。

 

（4）采用水冲霜，保证清洁卫生。

 

（5）变频器控制实现无极调速，冻品冻结时间可调，可适用于多种冻品的加工。

 

 

2、流态化速冻机通过机械振动和风压使冻品在不锈钢网带上浮动前进，防止冻品粘连，适用于蔬菜、水果等颗粒状片状、块状食品。

 

流态化速冻机按食品安全体系要求设计制作，符合国际食品卫生标准。并具有下列特点：

 

（1）         机型结构合理，对不同的产品形状和尺寸达到理想的速冻效果。

 

（2）         高效风力，采用大马力，风力强劲的高性能风机，风量大，冻结速度快，能吹起大颗粒的冻品，实现了真正的流态化冻结。

 

（3）         采用可靠的整段式网带运行方式，先进的冻结技术，保证了冻品的单体冻结品质。杜绝网带运行中漏料，夹料的可能性，大大减少网带的机械运行故障，避免二段网带因高度差而引起的冻品破损。

 

（4）         大制冷量的蒸发器，铝合金材料，制冷高效，适用寿命长。

 

（5）         网带振打装置，采用先进的高频振打装置，振幅小，可减少对网带的损伤，同时辅助风力强劲的风机，使冻结与网带间接粘连。

 

（6）         网带清洗，在进料口装载网带清洗和吹干装置，能清洗网带上的杂物及霜层。

 

（7）         高性能的保温库板，双面不锈钢内聚氨酯板，保温效果好，外形美观。

 

（8）         冻结库内不易产生卫生死角，检修清洗设备方便。

 

 

3、螺旋式速冻机是一种结构紧凑，适用面广、占地面的小、冻结能力大的节能型快速冻结设备，是目前食品加工企业用于速冻肉类等冻品厚度大、体积大、进料温度高的可以选择机型。

 

适用范围：调理品、冰淇淋、面点、分割肉禽、水产品、油炸类食品、小包装食品等。该产品具有以下特点：

 

（1）         冻结能力大，由于采用了双转鼓结构，更大的发挥了螺旋式速冻机的特点。

 

（2）         结构紧凑，占地面的小。

 

（3）         传送网带，其抗延伸率强，耐磨强度高，从而提高设备的使用寿命和稳定性