食品冷库制冷系统的组成
机房部分:包括压缩机、冷凝器、贮液器,油分、中冷器及节流伐等。大型食品冷库,应根据蒸发温度的不同,可分为单级压缩式循环和双级压缩式循环。
冷却部分:节流后的液体→循环桶→氨泵→液体分配站→蒸发器→气体分配站。
1、按使用性质分
1)生产性食品冷库:建在食品产地附近、货源集中的地区。食品在此进行冷加工后经短期储存再运往销售地或分配性冷藏库长期储存。具有较大的冷却、冷冻能力和一定的冷藏能力。
2)分配性食品冷库:建在大中城市、交通枢纽,专门贮存经过冷加工的食品。冷藏能力大,冻结能力小。
3)零售性食品冷库:建在工矿企业、超市等地,用于临时贮存零售食品。库容量小、贮存期短。多为装配式组合食品冷库。
4)综合性食品冷库:具有生产性和分配性食品冷库的双重作用。在我国应用普遍。
3、 食品冷库建筑
食品冷库主要用于食品的冷冻加工和冷藏。它不同于一般的工业和民用建筑,是一种有严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性要求的*特结构的建筑物。
抗冻性
地基受低温的影响,土壤中的水分易被冻结。 土壤冻结后体积膨胀,引起地面破裂及整个建筑结构变形。低温食品冷库地坪要有隔热层,隔热层下还必须进行防止土壤冻结处理。
坚固性
食品冷库要堆放大量的货物,又要通行各种装卸运输机械设备.它的结构应坚固并具有较大的承载力。
安徽食品冷库安装线路安全事项
1、安徽食品冷库用电源线路应为**分支电路,其容量应大于系统较大电流值的1.5倍。
2、严禁不接地线或不在*位置上接地线;否则会引起机体外壳带静电、甚至漏电,危及人身安全;黄绿双色线只能用作接地线,不可作它用。
3、电源线或控制线要严格使用压线卡(电线夹)固定联接,否则会造成松动并产生打火、脱线现象,留下隐患。
4、严禁使用非标电源线;所有食品冷库的**线路上都应装有空气开关或漏电保护等线路保护装置,否则可能会因为插头、插座、电线等发热而引发火灾;若无相应的空气开关或漏电保护开关,将无法防止由设备故障或意外情况引起的短路、漏电事故,无法及时断开电源,易造成火灾及人身伤亡事故。
5、严禁在电源线或室内、外机连接线不够长时自行加接,必须更换整条电线,中间不允许有接头;否则可能会接触不良或因加长部分不符合要求而产生发热、打火,引发火灾或漏电,危及人身安全。连接线过长时,严禁缠绕成小圈,以免产生涡流发热。
6、严禁用铜丝或导线代替保险管(丝),保险管烧断后应换同规格保险管(丝);否则保险管(丝)不起作用,使电路板失去保护,容易损坏芯片和其它元件,甚至烧坏电路板。
7、食品冷库的室内、室外电气连接应不受拉伸和扭曲应力的影响;否则会造成由电源线引起短路或设备故障、漏电事故。
8、维修完毕后必须对系统进行全面的电器安全检查,排除隐患,包括接线端子或连接线接头有无松动、老化现象、金属盖有无卡伤电线等